Recetas con melocotón

Melocotones rellenos

INGREDIENTES

  • 4 melocotones,
  • unas hojas de Lechuga,
  • 1 lata de atún en aceite,
  • palitos de cangrejo,
  • mahonesa,
  • caviar.

PREPARACIÓN

Pelar, deshuesar y cortar por la mitad los melocotones. Endulzarlos bañándolos en almibar antes de rellenarlos.

Picar mucho con unas tijeras la lechuga, el atún escurrido y los palitos de cangrejo. Mezclar bien con mahonesa. Con una cuchara rellenar los melocotones y colocar encima un poquito de caviar. Presentar en una fuente sobre una cama de hojas de lechuga para evitar que se escurran.

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