Recetas con hortalizas

Crema de verduras

INGREDIENTES: 95 gr cebolla roja 1 cda mantequilla 500 gr calabacín 190 gr judías verdes 1 pimiento amarillo Sal Nuez moscada 2 yogures naturales 300 ml agua 50 ml tomate frito casero PREPARACIÓN: Pelar y/o lavar la cebolla, el calabacín, las judías y el pimiento y cortar en dados medianos. En una cazuela poner la mantequilla, añadir la cebolla…

Recetas con hortalizas

Gazpacho

Ingredientes (para 4 vasos – 1 litro): 1 kilo de tomates 1 pimiento verde 1 trozo de pepino 1 trozo de cebolla 1 rebanada de pan 1 diente de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de vinagre de vino blanco 1 cuchara pequeña de sal Receta: Lavar los tomates, el pepino y el pimiento. Coge el vaso…

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