Ingredientes (para 4 vasos – 1 litro):

  • 1 kilo de tomates
  • 1 pimiento verde
  • 1 trozo de pepino
  • 1 trozo de cebolla
  • 1 rebanada de pan
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 1 cuchara pequeña de sal

Receta:

  1. Lavar los tomates, el pepino y el pimiento.
  2. Coge el vaso de la batidora y añade en su interior el pan cortado a trozos y los tomates cortados en cuatro trozos. Si quieres le puedes quitar la piel.
  3. Quítale al pimiento el rabillo y las semillas, córtalo en cuatro o cinco trozos y ponlo con los tomates.
  4. Pela el diente de ajo y ponlo con el resto de las verduras.
  5. Pela la cebolla y córtala en tres o cuatro trozos.
  6. Coge un trozo de pepino de unos cuatro dedos de largo y córtalo en cuatro o cinco trozos y a la batidora.
  7. Triturar hasta que no quede ningún trozo de verdura.
  8. Añade sal, el aceite y el vinagre.
  9. Mete en la nevera y sirve muy frío.
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