Recetas con cerezas

Hojaldres de roquefort para 8 personas

INGREDIENTES 300 grs. de cerezas del Jerte, 800 grs. de masa de hojaldre, 250 grs. de roquefort, 150 grs. de queso doble crema (Philadelphia, San Martín…), 8 nueces peladas, 4 cucharadas de brandy, 1/2 vaso de nata, 1 yema de huevo PREPARACIÓN Lavar y deshuesar las cerezas. Cocerlas 2 minutos con el brandy. Disolver el roquefort con la nata, añadir…

Recetas con cerezas

Cóctel de cerezas

INGREDIENTES 100 g cerezas escarchadas, 1 copa de granadina, 1 copa de coñac, 1 copa de vino dulce (moscatel), 1 copa de zumo de naranja, 1/2 copa de zumo de limón PREPARACIÓN Se maceran las cerezas escarchadas en la copa de coñac durante 2 horas. En una coctelera se preparan todos los ingredientes junto con las cerezas con el…

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